Eerlijke winkels, Eco hotels en vegan restaurants; Amsterdam heeft het allemaal. Deze hemel voor bewuste mensen heeft alles wat je wenst, en nog een beetje meer. (Ik ben misschien een beetje bevooroordeeld aangezien ik op de Dam woon) Laat mij je meenemen op een leuk dagje door Amsterdam!

Amsterdam is gemakkelijk te bereiken met de trein en dat is precies waar we onze dag zullen beginnen, station Amsterdam Centraal. We weten allemaal dat slenteren door steden vermoeiend is, daarom tanken we onszelf bij met een gezonde powerbrunch bij Vinnies (Haarlemmerstraat 46). Ze hebben een ontbijtmenu dat de hele dag open is, dus je kunt het rustig aan doen, je hoeft je niet te haasten. Er zijn enkele bewuste winkels waar je gemakkelijk langs kunt komen, zoals Nukuhiva (#36) en Sukha (#110).

Als we voldoende tijd aan de Haarlemmerstraat hebben doorgebracht, vervolgen we onze dag wandelend langs de prachtige grachten naar de Negen Straatjes. Een winkelgebied met veel vintage winkels, sommige een beetje te duur, maar ik wed dat je een uniek stuk zult vinden dat je nergens anders zult vinden. Voor een kleine verfrissing en een klein hapje stoppen we bij de nieuwe hotspot House of Natur (Prinsengracht 455). Sommige koudgeperste sappen en bananenbrood hebben nooit iemand pijn gedaan. Leuk weetje: ze verbouwen hun eigen groenten en fruit, hoe gaaf is dat!
Hierna denk ik dat we ruim voldoende inkopen hebben gedaan. Het is tijd om naar een van de musea te gaan, maar misschien is het een beter idee om even langs te gaan bij De Hortus (Plantage Middenlaan 2a). Deze plek heeft zeker een comeback gemaakt en is heter dan ooit tevoren. Jezelf omringen met planten zal je in een oase van rust brengen en ik kan je garanderen dat we allemaal een beetje rust nodig hebben na een lange dag in deze drukke stad.

Onze dag afsluiten met een goede maaltijd is net zo belangrijk als beginnen met een gezonde brunch. (Ik ben een foodie, zie je dat?) Daarom hebben wij een aantal leuke duurzame dineropties. Als je helemaal uit je dak wilt gaan en lekker wilt dineren, kun je terecht bij De Kas (Kamerlingh Onneslaan 3) in Amsterdam-Oost. In dit restaurant koken ze met de ingrediënten die ze zelf verbouwen. Als je moeite hebt met het vinden van een gemakkelijk restaurant voor mensen die verschillende keukens willen eten, raad ik Spirit (Czaar Peterstraat 2a) aan. Met hun eco- en vegetarische buffet is er voor ieder wat wils.

Dit zijn slechts enkele van onze favoriete hotspots, maar er zijn er uiteraard nog veel meer. Wat is jouw bewuste go-to-place in Amsterdam?

Maak kennis met Stephanie. Een optimistische dame met een bewuste missie! Ze is een paar jaar geleden begonnen met Let's talk slow en we zijn blij dat ze haar bewuste tips ook met ons deelt. Volg haar op instagram.